Parrillas de
Mesa o Braseros Parrilleros
Estimados amigos cuando
realizamos nuestros asados consideramos tener todo lo necesario para disfrutar
ya sea con nuestros amigos o familiares para que sea una jornada agradable,
consideramos tener la parrilla, las tenazas, las ensaladas, papas, etcétera,
pero a la hora de llevar nuestra carne a la mesa la ponemos en recipientes que
a medida que va pasando el tiempo la carne se va enfriando, y al poco rato los comensales
comienzan a llevar sus trozos de carne a la parrilla para calentarlo, en este
proceso van y vienen, a más de alguno se le olvida y se le reseca o simplemente
ya no hay suficiente calor en la parrilla y nos vemos obligados a comer la
carne tal como está, o sea fría.
Pero les comento que existen las
Parrillas de Mesa o también llamados Braseros Parrilleros. Con ellos el
problema de que se enfríe la carne se acaba, ya que en ellas podemos poner la
carne y no se enfriará. Esta parrilla consta de una base de fierro en donde
pondremos algunas brasas que sacaremos de la parrilla en donde cocinamos el
asado, y en el plato de acero inoxidable pondremos la carne. No es necesario
poner muchas brasas, ya que éstas se utilizan sólo con el objetivo de mantener
caliente la carne, no para cocinarla. Debemos considerar además que entre la
parrilla y la mesa debemos poner algún “Salvamantel” para que no traspase el
calor de la parrilla hacia la mesa evitando así que se dañe la mesa.
Espero puedan disfrutar en el
futuro de un asado caliente por mucho rato, saludos.
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